Et l'appellation Côte-d'Or fut !

17 juillet 2017
Par 45
Alors que certains viticulteurs l'attendaient depuis plusieurs années, l'appellation : « Côte-d'Or » va enfin voir le jour. C'est la 14 ème à être validée par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO). Les vignerons pourront donc très prochainement utiliser cette dénomination pour leur production.

Alors que certains viticulteurs l'attendaient depuis plusieurs années, l'appellation : « Côte-d'Or » va enfin voir le jour. C'est la 14 ème à être validée par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO). Les vignerons pourront donc très prochainement utiliser cette dénomination pour leur production.

Si le cahier des charges n'a pas encore été homologué et publié au Journal Officiel, les viticulteurs pourront vraisemblablement utiliser la dénomination « Côte-d'Or » dès leur prochaine récolte à l'automne 2017.

Quels vignerons sont concernés ? 

Les viticulteurs de 19 communes pourront assurément utiliser cette appellation. Ils sont essentiellement situés sur la Côte de Beaune et sur la Côte de Nuit. 17 autre communes sont quant à elle susceptibles de pouvoir utiliser la dénomination mais pas dans leur intégralité.

François Sauvadet ancien ministre et Président du Conseil départemental de la Côte-d'Or s'est félicité de cette nouveauté il a déclaré : « Je me réjouis de cette décision qui va mettre davantage en valeur notre Département à travers un élément incontournable de son patrimoine. Un élément qui participe au rayonnement de nos territoires à l'international : le vin. »

Alexis Kynigopoulos