Le projet de Cité des Vins à Beaune prend forme

Lanc� il y a quelque temps, le projet de Cit� des Vins � Beaune commence � prendre forme. Les travaux devraient d�buter en 2016 et l'ouverture de la Cit� est pr�vue pour 2018.

Dans quelques ann�es, la ville de Beaune va accueillir une cit� des vins de Bourgogne. Un lieu o� les touristes pourront apprendre � d�couvrir les vins de la r�gion. Imagin� depuis un moment d�j�, les bases du projet sont �tablies et tout commence � prendre forme. Le co�t de ce projet est �valu� � hauteur de 18 millions d'euros. Cette somme sera divis�e entre le BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne), les collectivit�s locales et des investisseurs priv�s.

Ce lieu consacr� aux vins bourguignon s'�tendra sur pr�s de 4 000 m�. Pour d�couvrir cette cit�, les visiteurs auront le choix entre le parcours payant et la visite gratuite en acc�s libre. Le parcours payant pr�sentera les fondamentaux des vins de Bourgogne en utilisant les cinq sens du visiteur. Pour les visiteurs les plus int�ress�s, des ateliers de formation seront propos�es afin d'approfondir leur connaissance et leur savoir. Cette cit� accueillera �galement des professionnels et des s�minaires dans un espace qui sera mis � leur disposition. Enfin, le restaurant couplera les plats et les vins de fa�on p�dagogique. L'ouverture de la Cit� est pr�vue pour 2018.

Kevin Petit