Le championnat de France de pizza amateur s'installe à Dijon !

La Foire internationale et gastronomique de Dijon accueillera, le 9 novembre prochain le Championnat de France de Pizza Amateur. Un événement organisé en partenariat avec l’Association des Pizzerias Françaises et le chef Julien Serri, qui vise à donner la parole aux cuisiniers du dimanche aussi créatifs que motivés.

Un concours pour les passionnés, pas les pros

Pas besoin de diplôme de pizzaiolo pour participer : ce championnat est strictement réservé aux non-professionnels. Cinquante candidats venus de toute la France seront sélectionnés pour montrer ce qu’ils savent faire avec une pâte levée et un bon coup de main. Au menu : une seule épreuve, carte blanche. Chacun devra proposer la pizza de ses rêves, salée ou sucrée, inspirée du terroir ou des réseaux sociaux, en version calzone, teglia, napolitaine ou même revisitée.

«100 % des gens aiment la pizza, tout le monde est donc bienvenu à ce concours ! Pas de pression, pas de recette imposée : ce championnat ce sera un moment où chacun pourra partager sa passion, laisser libre cours à sa créativité et montrer son talent. L’essentiel ? S’amuser et surprendre le jury », explique Julien Serri, co-organisateur du Championnat de France de Pizza Amateur.

Un jury entre tradition et modernité

Le concours mise sur un jury mélangeant professionnels reconnus - tels que Jean-Jacques Despaux, Quentin Sauret, Gabriel Reboul, Fabien Cottez - et influenceurs bien connus du web culinaire, comme La French Pizza, Florian On Air ou Le Paris d’Alexis. De quoi parler à une nouvelle génération de passionnés qui puisent leur inspiration autant dans la tradition que dans les tendances virales. Les pizzas seront jugées selon plusieurs critères : technique, hygiène, cuisson, goût et présentation. 

À la clé : un voyage en Italie et un ticket pour les pros

Le ou la gagnante ne repartira pas les mains vides. En plus d’un week-end en Italie aux côtés de Julien Serri et de la cheffe Alba Pezone pour découvrir les meilleures pizzerias artisanales, le vainqueur décrochera une place pour participer au prestigieux Championnat de France de Pizza Professionnels, prévu au Salon Snack Show Parizza+Gusto, à Paris, les 1er et 2 avril 2026. 

Avec plus de 20 000 visiteurs attendus le dimanche 9 novembre, ce championnat s’annonce comme l’un des temps forts de la Foire gastronomique. Les inscriptions sont disponibles via le lien suivant : https://pizzerias.asso.fr/evenement/inscription-championnat-de-france-amateur/