Les paysages de la Côte de Nuits ont été classés

Ce décret vient conclure plus de 10 années de procédures et de concertations menées par l’inspection des sites de la DREAL. Ce nouveau site classé (au titre de la loi du 2 mai 1930 sur la protection des monuments naturels et des sites) porte sur un périmètre de 4 530 ha, sur un bandeau d’environ 20 km au sud de Dijon. Il introduit une protection forte pour les paysages exceptionnels de la Côte de Nuits, composé des vignobles en coteau et des combes naturelles et boisées en surplombs. La création de ce site classé est fondée sur la reconnaissance des caractéristiques pittoresques et historiques du site :

Un site pittoresque par la beauté de ses paysages et l’harmonie qui se dégage de ses différentes composantes : crêtes et sommets de collines boisés, coteau ciselé par de nombreuses combes rocheuses, vignobles de coteau structurés par du patrimoine de pierre, villages viticoles au débouché des combes, dont les silhouettes sont enserrées dans la vigne...  

Un site historique par le témoignage, visible dans le paysage, des pratiques viticoles bourguignonnes et de la stabilité au fil des siècles de la mosaïque parcellaire (= les “Climats”) qui fonde aujourd’hui la singularité et la renommée des vignobles de la côte. Les éléments historiques et authentiques de l’exploitation viticole, tels que les murets, murs de soutènement, cabottes, meurgers, arbres isolés, structurent le parcellaire viticole et donnent une épaisseur supplémentaire à ce paysage particulier. Ils méritent donc d’être sauvegardés et transmis aux générations futures. Après les Côtes de Beaune, ce nouveau site classé sur la Côte de Nuits vient compléter les dispositifs de protection des Climats du vignoble de Bourgogne, inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015 et dont nous célébrons les 10 ans cette année.