Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon : le projet officiellement lancé

Le projet complet de la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin a officiellement été présenté en détail ce mardi soir par le maire de Dijon François Rebsamen et le président d'Eiffage Michel Gostoli. Si tout se passe bien, c'est d'ici 2019 que la cité devrait être terminée avec 70 000 m2 de bâti sur le site de l'ancien hopital général.

3 février 2016 à 2h54 par 45

K6 FM

Le projet complet de la Cit� internationale de la Gastronomie et du Vin a officiellement �t� pr�sent� en d�tail ce mardi soir par le maire de Dijon Fran�ois Rebsamen et le pr�sident d'Eiffage Michel Gostoli. Si tout se passe bien, c'est d'ici 2019 que la cit� devrait �tre termin�e avec 70 000 m2 de surface au total.

Apr�s la signature d�finitive du protocole de vente du terrain de l'ancien hopital g�n�ral entre la Ville de Dijon et le groupe de construction Eiffage, l'heure �tait � la pr�sentation officielle du projet ce mardi soir.

Le maire Dijonnais a voulu mettre l'accent sur �ce projet majeur pour la ville, qui aura pour vocation de valoriser le repas gastronomique des Fran�ais, inscrit sur la liste du patrimoine immat�riel de l'humanit�.�. Plus pragmatique, le pr�sident d'Eiffage Construction rappelle lui que ce chantier de 70 000 m2 de b�ti a �t� �pens� en concertation forte entre collectivit� et entreprise priv�e, car c'est un v�ritable quartier qu'il faudra reconstruire au coeur de Dijon. Il a fallu penser l'am�nagement pour ne pas d�naturer le centre-ville

Car c'est effectivement un projet d'ampleur qui a �t� d�voil� ce mardi soir : Un p�le culturel et formation, des commerces, un h�tel 5 �toiles, des logements de fonction, un centre d'interpr�tation et d'animation du patrimoine (CIAP), quelques 540 logements dont 30% � loyer mod�r� dans un �coquartier complet, et m�me un complexe cin�matographique... la Cit� de la Gastronomie englobera une v�ritable petite ville en son sein.

� Pas d'inqui�tudes concernant le centre ville, son visage ou encore ses cin�mas� ont tent� de rassurer les intervenants du soir face aux questions des riverains et journalistes. �Attendez de voir qui sera en charge du complexe cin�ma et faites nous confiance pour le c�t� historique du site, nous sommes provinciaux et amoureux de ce site � sourit Michel Gostoli, qui assure qu'il ach�terait �tous les matins un aussi beau site que celui de l'h�pital g�n�ral

Ce soucis du local, les constructeurs l'auront d�s la phase de travaux : �La majorit� des entreprises du chantier seront DIjonnaises �videmment.� assure le pr�sident du groupe, qui pr�voit une sortie de terre de la Cit� d'ici fin 2018, d�but 2019, pour des travaux qui d�marreront d�s cette fin d'ann�e 2016 si les permis sont d�livr�s rapidement.

Une Cit� Internationale de la Gastronomie et du Vin tr�s attendue, et dont les retomb�es �conomiques devraient �tre tr�s importantes : rien qu'en terme d'emploi, le maire Dijonnais Fran�ois Rebsamen avance le chiffre de 3000 postes pour son fonctionnement au quotidien.

Yoann Olid