Marc Meneau est mort

Le chef triplement étoilé de L'Espérance est mort à l'âge de 77 ans.

10 décembre 2020 à 5h40 par Redaction

K6 FM
empreintemeneau.com

Né le 16 mars 1943 d'un père bourrelier du village et d'une mère tenancière d'un bistrot-restaurant-épicerie, Marc Meneau fait ses classes à l'école hôtelière de Strasbourg. Après son mariage en 1966, il reprend l'établissement familial à Saint-Père, « L'Esperance ».

Élu « meilleur cuisinier français de l'année » en 1983, il obtient la même année sa troisième étoile, qu’il perdra en 1999 pour la retrouver en 2004. En 2015, il vendra l'auberge de l'Espérance, refermant le livre de la grande histoire d'amour entre le cuisinier et Vézelay.