Salon du Chocolat de Dijon : " Des artisans passionnés à découvrir"

Apr�s une premi�re �dition "au-del� des esp�rances" en 2014, le Salon du Chocolat et des Vins fins de Dijon reprend ses marques au Palais des Congr�s.

Il r�unit de plus en plus d'amoureux du chocolat et d'artisans, dont beaucoup sont dijonnais.

"Je suis m�me surprise de l'engouenement autour ce salon" souligne Patricia Monteil, organisatrice, qui a vu la premi�re �dition r�unir plus de 9000 visiteurs. "D�s la fin du premier salon, la majorit� des chocolatiers dijonnais m'ont appel� pour participer � ce 2e salon et montrez leur savoir-faire. Ce nouveau salon s'annonce donc formidable"

Au milieu de la moutarde, du pain-d'�pices et des bouteilles de vins, on se demande comment le chocolat pourrait retrouver une place "noble" � Dijon, surtout apr�s la vente c�l�bre chocolatier dijonnais Lanvin. 

" Au contraire, le chocolat se m�lange parfaitement avec de nombreux produits locaux, et de nombreuses boissons, ce que t�cherons de montrer nos artisans et nos restaurateurs" assure Patricia. L'occasion �galement de mettre en avant un secteur en crise.

Un salon qui ne serait pas reserv� aux amoureux du chocolat. " Je mets au d�fi quicquonque de d�guster un mor�eau de chocolat fin, qui n'a rien � voir avec le chocolat du commerce, et de me dire que son palais est rest� insensible" conclue l'organisatrice.

D�fi � relever de vendredi � dimanche, au Palais des Congr�s de Dijon.

Olid Yoann