Vins de Bourgogne : en 2015, le millésime est légendaire selon le BIVB

Le Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne s'est pench� sur le mill�sime 2015, suite au r�colte de septembre. Le jugement est sans appel : En 2015, les raisins �taient juste parfaits. Etat sanitaire irr�prochable et maturit� optimale annonce des vins de qualit�.

"En 2015, les raisins �taient juste parfaits. Etat sanitaire irr�prochable et maturit� optimale, voil� le duo gagnant de cette ann�e."  C'est par ces mots que d�marre le bilan diffus� ce lundi matin par le BIVB. Pour cette ann�e 2015 et malgr� la s�cheresse , les �quilibres des vins "portent la fantastique richesse aromatique de ce mill�sime. La bonne humeur, d�j� perceptible lors des vendanges, s'est transform�e en r�el bonheur au fil des vinifications et des premi�res d�gustations."

Cette ann�e 2015 mise en bouteille s'annonce donc d�licieuse. Le BIVB fait m�me le pari d'un mill�sime l�gendaire : "La grande homog�n�it� qualitative et la concentration exceptionnelle, observ�es du nord au sud, pr�sagent d'un mill�sime l�gendaire."

Yoann Olid