Découvrez « le fournil Jean-Jaurès », nouvelle boulangerie dijonnaise

Une nouvelle boulangerie a ouvert depuis fin août, au sein du centre commercial de l’Intermarché de l’avenue Jean-Jaurès, à Dijon. Nous avons reçu Carole Thuel, gérante de l’établissement.

16 septembre 2021 à 12h00 par Fabrice Aubry

Carole Thuel est gérante du Fournil Jean Jaurès
Carole Thuel est gérante du Fournil Jean Jaurès
Crédit: K6FM

Voilà donc une nouvelle boulangerie pour les habitants du quartier des Bourroches, ou d'ailleurs. Six salariés travaillent depuis fin août dans cette boutique, en comptant le boulanger. Carole Thuel est gérante, avec son mari, de cet établissement et de l’Intermarché situé en face. Elle a tenu à ce que les produits proposés dans cette boulangerie soient issus de matières premières locales. Ainsi, le pain est conçu avec de la farine venue de Bourgogne, et d’autres produits, comme de la confiture de cassis ou de framboise « made in Côte d’Or », seront prochainement en vitrine. Le fait de proposer des produits avec des matières premières locales, parfois plus chères, entraine-t-il des prix élevés pour les clients ? Carole Thuel nous assure que non. La gérante du Fournil Jean-Jaurès nous a également confié qu'elle recherche actuellement un apprenti boulanger pour compléter son équipe. Retrouvez ci-dessous son interview :  

Interview de Carole Thuel
Interview de Carole Thuel
Crédit: K6FM