Dijon : un barman local en finale d’un concours international de cocktails

The Bartenders Society 2026 met à l’honneur un talent bien connu à Dijon. Benoît Bouillard, barman du bar Monsieur Moutarde, fait partie des 10 finalistes français de ce concours international de cocktails. Une belle reconnaissance pour ce professionnel passionné, déjà sacré vainqueur France en 2023 et finaliste en 2025. La finale hexagonale se tiendra le 1er juin prochain à Bordeaux, dans un cadre inédit sur la Garonne. Une opportunité unique pour ce Dijonnais de briller à nouveau sur la scène nationale.

Un Dijonnais parmi l’élite française de la mixologie

Benoît Bouillard confirme son statut de référence dans le monde du cocktail. Installé à Dijon, au sein de l’établissement Monsieur Moutarde, il s’est imposé au fil des années comme une figure incontournable de la scène locale.

Sa sélection parmi les 10 finalistes de The Bartenders Society 2026 témoigne de son expertise et de sa créativité.

Une finale exceptionnelle à Bordeaux

Pour la première fois, la finale française se déroulera à Bordeaux, berceau historique de la maison Marie Brizard. L’événement aura lieu le 1er juin, à bord d’un bateau amarré sur la Garonne.

L’édition 2026 met à l’honneur les épices, un élément central dans la création de cocktails. Les candidats devront :

• Explorer des profils aromatiques variés
• Jouer avec les intensités et les textures
• Créer un cocktail original mettant les épices au cœur de la recette

Cannelle, gingembre, coriandre ou encore cardamome seront autant de sources d’inspiration pour les finalistes.

Un concours aux enjeux internationaux

Au-delà du titre national, les récompenses sont particulièrement attractives. Le vainqueur repart avec une qualification pour la finale internationale, n voyage en Martinique avec visite de la distillerie Saint James et le statut d’ambassadeur du concours en France pendant un an

La finale internationale réunira des participants issus de 17 pays et 5 continents, toujours à Bordeaux en fin d’année.