Foire Internationale & Gastronomique de Dijon : les stands de Dijon métropole

Pendant toute la durée de la Foire, des chefs et restaurateurs dijonnais prendront place sur le stand de la métropole pour offrir aux visiteurs un véritable voyage gustatif. Parmi les temps forts :

• David Le Comte (La Charme Collection) proposera ses recettes raffinées : risotto d’escargots, risotto à la truffe, pastrami de Black Angus, flans pâtissiers et bière locale.
• Julien Chauvenet (Foodies) ravira les fans de street food avec ses incontournables burgers.
• La Tanière des bons vivants présentera ses planches XXL, sa cochonnaille et sa bière artisanale.
• Du 1er au 7 novembre, l’association Kër apportera une touche d’exotisme avec ses plats aux saveurs du monde : brochettes, boulettes, pains spéciaux et douceurs maison.

Des soirées festives et originales

Pour prolonger l'expérience, cinq nocturnes conviviales sont prévues les 1er, 4, 7, 8 et 10 novembre, de 18h à 21h. Ambiance décontractée garantie, avec notamment un bar à tatouages éphémères pour petits et grands curieux.

L’univers du vin mis en scène

La Cave de Dijon, en collaboration avec les Vignerons Bourgogne-Dijon, proposera chaque jour des dégustations de vins locaux, dont la cuvée Gustave Eiffel (édition limitée).

Du 8 au 11 novembre, le salon DJON VIGNES mettra à l'honneur les producteurs du territoire à travers :

• Dégustations et ventes en direct.
• Expérience immersive en réalité virtuelle pour s’initier aux gestes de la taille de la vigne.
• Concours de vitesse pour les plus rapides aux sécateurs virtuels.
• Rencontres avec l’association des Climats du vignoble de Bourgogne.
• Jeu de piste ludique « Le Darcy Code » les 9 et 11 novembre (réservé aux adultes).
• Ateliers d’initiation au tonneau et de greffage de plants de vigne.

Ateliers pédagogiques et animations pour tous

La métropole n'oublie ni les curieux ni les plus jeunes. Plusieurs ateliers pratiques sont programmés :

• Fabrication de moutarde les 2, 4 et 6 novembre (11h-18h) avec l’Office de tourisme et les étudiants du BTS de Saint-Bénigne.
• Atelier autour des légumineuses le 3 novembre.
• Le Living Lab proposera deux discussions le 3 novembre (10h30 et 15h) sur le thème « Quand les légumineuses se font gourmandes », sur inscription.
• Une roue de l’alimentation durable testera les connaissances des visiteurs de façon ludique.

Le mercredi 5 novembre, place aux enfants !

Les plus jeunes seront à l’honneur avec :

• Dégustation des recettes « Chouette Cantine » préparées par la Cuisine Centrale (15h-18h).
• Atelier-jeu autour de l’eau.
• Photocall en 3D déjanté pour toute la famille.
• Distribution de marque-pages et crayons à planter, clin d’œil à la future Forêt des enfants.

Terroir et culture à l'honneur

L’association Liralest proposera une série de rendez-vous autour de son ouvrage photo Incroyable Dijon métropole et d’autres livres consacrés au vin, à la gastronomie ou encore au cassis (présence les 2, 4, 7, 9 et 11 novembre).

Le retour du concours de la meilleure gougère

Après le succès de 2024, le concours de gougères amateurs revient le dimanche 9 novembre à 15h30. Les passionnés, petits et grands, sont invités à réaliser 6 gougères maison selon leur propre recette. Ce concours savoureux est ouvert à tous (hors professionnels). Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 4 novembre à 23h par mail à : evenements@ville-dijon.fr