Morey Saint Denis : Immersion culinaire au Castel de Très Girard

Plongé au coeur des vignes de la Côte de Nuit, le Castel de Très Girard est un hôtel restaurant 4 étoiles qui tire sa singularité de son authenticité, de son cadre et de ses prestations haut de gamme.

25 juin 2017 à 4h00 par 45

K6 FM

Plong� au coeur des vignes de la C�te de Nuit, le Castel de Tr�s Girard est un h�tel restaurant 4 �toiles qui tire sa singularit� de son authenticit�, de son cadre et de ses prestations haut de gamme.

Le restaurant du Castel de Tr�s Girard vous permettra de d�guster l'un des c�pages qui fait la richesse de notre terroir. La cuisine se veux innovante mais pas moins respectueuse pour autant des traditions bourguignonnes. Le cadre est aussi propice � d'inoubliables balades au sein des plus belles propri�t�s viticoles. Le restaurant vous accueille tous les jours midis et soirs, et offre une vue imprenable sur les vignes de Morey Saint Denis.

Situ� � mi-chemin entre Beaune et Dijon, cet endroit est riche en histoire et en saveurs. Respectueux de l'environnement l'�tablissement s'engage � mettre en place des solutions d'�conomies en eau, en �nergie et en recyclage des d�chets. Le restaurant s'attache aussi � utiliser des produits alimentaires issus de l'agriculture biologique locales.

Le nouveau chef Ludovic Dumont vainqueur de l'�dition 2012 de MasterChef rendra votre visite inoubliable et vous fera d�couvrir de nouvelles saveurs tout en respectant le terroir bourguignon. Deux sommeliers sont pr�sents au restaurant afin d'assurer un service de haute qualit� et de proposer un accord entre mets et vins. L'�tablissement propose plus de 1 000 crus s�lectionn�s avec soin chez les vignerons de la r�gion et d' ailleurs, l'ensemble � des prix calibr�s.

Chaque dimanche matin � 10 h 15 et 11 h 30, le chef  vous donne rendez-vous sur K6FM pour vous faire d�couvrir en avant premi�re l'une des recettes qu'il proposera � la carte la semaine suivante.

Alexis Kynigopoulos