L'opération des repas à 1€ débute ce lundi dans les Crous de Bourgogne-Franche-Comté et de France

Le repas à 1 euro va franchir une nouvelle étape en Bourgogne-Franche-Comté. À partir de ce lundi 4 mai, tous les étudiants pourront en bénéficier. Déployée par le Crous, cette mesure vise à améliorer concrètement le pouvoir d’achat des jeunes tout en garantissant une alimentation de qualité. 

Une généralisation du repas à 1 euro pour tous

Jusqu’à présent réservé à certains publics, le repas à 1 € sera désormais accessible à l’ensemble des étudiants. Cette décision fait suite à une orientation nationale, déclinée localement par le Crous Bourgogne-Franche-Comté.

Concrètement, l’offre sera disponible dans tous les restaurants universitaires de la région, sans exception, ainsi que dans certaines cafétérias situées à proximité immédiate des structures principales.

Une formule encadrée et équilibrée

Le repas proposé à 1 € répond à des critères précis. Il se compose d’un plat principal accompagné d’un ou deux éléments complémentaires, comme une entrée, un dessert ou un fruit. Avec cette ouverture à tous les étudiants, la question de l’affluence devient centrale, notamment dans les grandes villes universitaires comme Dijon.

Les données montrent déjà une forte concentration des passages sur une courte période :

• 30 % des étudiants entre 12h et 12h30
• 25 % entre 12h30 et 13h

Pour éviter les tensions, plusieurs mesures ont été mises en place :

• Encouragement au paiement via l’application Izly, plus rapide
• Renforcement des équipes avec six recrutements
• Investissements matériels supplémentaires à hauteur de 75 000 €

Ces ajustements doivent permettre de fluidifier le service et de maintenir de bonnes conditions d’accueil.

Les services sont assurés le midi entre 11h30 et 13h30, avec une ouverture en soirée sur certains sites.