Un nouvel outil pour découvrir le vin de manière ludique

La boutique dijonnaise de vins « Cave Carrière » et la start-up « VitaVinum » ont présenté ce mercredi une nouvelle solution numérique conçue pour faire découvrir de manière ludique les vins dans les boutiques et dans les restaurants.

21 novembre 2019 à 17h17 par Fabrice Aubry

K6 FM
Alexandre Bastard, �ric Carri�re et Audrey Chaillet ce mercredi lors de la pr�sentation de leur outi
Crédit: K6FM

C’est le fruit du travail de réflexion de deux entités : « VitaVinum », start-up qui propose de numériser les services des viticulteurs de la région, et de « Cave Carrière », boutique dijonnaise de vins située dans la zone d’activité Cap Nord.

Ensemble, ils ont monté une solution numérique qui doit permettre de découvrir de manière ludique les vins proposés dans les boutiques et les restaurants. A partir d’une référence, il est possible de visualiser sur une tablette une cartographie de la parcelle d’où provient le vin en question et d’avoir des photos de la vigne. Il est également possible d’avoir tous les détails sur le millésime, l’appellation ou le cépage. Des conseils sont également donnés pour savoir quand le vin sera meilleur pour être consommé et avec quel plat. 

A la question de savoir si cette solution pourrait, à terme, remplacer les conseils d’un vendeur ou d’un serveur, Audrey Chaillet de la start-up VitaVinum nous l’assure : « ça ne remplacera pas, ça complètera les compétences humaines ».

Ecoutez ci-dessous l’interview d’Audrey Chaillet et d’Éric Carrière, patron des Caves Carrières :