Viticulture : la production de vin bourguignon a chuté en 2016

L'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) a publi� en ce milieu de semaine les chiffres de la production mondiale de vin en 2016. Avec 267 millions d'hectolitres produits, la production est en baisse, en raison notamment des ph�nom�nes climatiques. La Bourgogne n'a d'ailleurs pas �chapp� � ces difficult�s.

C'est � l'�chelle mondiale que les producteurs font grise. Pour l'ensemble de l'ann�e 2016, la production mondiale de vin a recul� de 3,2%, selon le bilan communiqu� par l'OIV mardi 11 avril. Elle est en effet pass�e de 276 millions d'hectolitres (Mhl) � 267. En cause ? Les ph�nom�nes climatiques : temp�te El Nino en Am�rique Latine, s�cheresse en Afrique du Sud, intemp�ries et gel en France.

L'h�xagone a d'ailleurs �t� un des pays les plus s�verement touch�s par la baisse de production, avec un recul de 3.5 Mhl. Parmi les r�gions en difficult�, on retrouve la Bourgogne frapp�e en milieu d'ann�e par le gel, la gr�le, le mildiou...

Dans les villages touch�s par le gel et les gr�les, certains vignerons estiment avoir perdu 70 � 80 % de leur r�colte. 

Paradoxalement, la consommation mondiale de vin, elle, a progress� en 2016 : elle est pass�e � 242 millions d'hectolitres. 

Yoann Olid