Cuisine : des recettes adaptées aux illettrés en Bourgogne

Un collectif de 15 �piceries solidaires de Bourgogne, associ� � Harmonie Mutuelle, a souhait� ouvrir la cuisine au plus grand nombre et proposent d�sormais des fiches "recettes" simplifi�es et adapt�es aux personnes illettr�es ou allophones.

Imaginez-vous devoir pr�parer un d�licieux repas en lisant une recette en japonais, ou simplement dans une autre langue. C'est malheureusement le calvaire que peuvent vivre les personnes ill�tr�es ou allophones (dont la langue natal n'est pas celle du pays d'installation).

Ce constat a �t� fait dans les �piceries sociales et solidaires de la r�gion Bourgogne. Pour tenter d'offrir �l'alimentation �quilibr�e pour tous �, un collectif et Harmonie Mutuelle ont donc travaill� main dans la main pour produire des fiches de cuisines simples et accessibles, bas�s sur le dessin et les sch�mas.

Ces fiches seront propos�es aux b�n�ficiaires des �piceries sociales et solidaires. � C'est un moyen de leur fournir les outils adapt�s pour cuisiner de mani�re �quilibr�e les produits achet�s� pr�cise un communiqu�.

En C�te-d'Or, on peut d�sormais trouver ces fiches dans l'�picerie sociale et solidaire Epimut situ�e � Quetigny (2 Bis Rue des Charri�res).

Les 15 �piceries sociales et solidaires du collectif pourront � tout moment, gr�ce au mod�le et aux pictogrammes mis � disposition, r�aliser et �diter leurs propres fiches de cuisine d�s le 3 novembre.

Yoann Olid