« De la ferme à l’assiette », une journée 100 % locale place de la République à Dijon

Les producteurs locaux à Dijon seront à l’honneur ce dimanche 6 septembre 2026. La CR 21 organise son événement « De la ferme à l’assiette », de 11h à 17h, sur la place de la République. Gratuit et ouvert à tous, ce rendez-vous veut rapprocher les habitants des producteurs de Bourgogne.

Produits du terroir, dégustations et vente directe rythmeront cette journée. Une buvette et une offre de restauration permettront également de profiter de l’événement sur place.

Des producteurs locaux au cœur de Dijon

Pendant six heures, la place de la République prendra des airs de marché du terroir. Plusieurs catégories de produits issus des fermes bourguignonnes seront proposées aux visiteurs.

Fromages, légumes, viandes ou encore miels feront notamment partie des produits annoncés. Le public pourra les découvrir, les déguster et effectuer ses achats directement auprès des producteurs présents.

Cette proximité constitue justement l’un des principes de la journée. Elle doit permettre aux visiteurs de mettre un visage sur les produits qu’ils consomment. Les producteurs pourront expliquer leur travail, leurs méthodes et les réalités de leurs exploitations. 

Les circuits courts à l’honneur

« De la ferme à l’assiette » porte un message simple : favoriser une relation plus directe entre producteurs et consommateurs. Le principe du circuit court repose sur un nombre limité d’intermédiaires entre la production et l’achat. La vente directe permet notamment aux consommateurs d’échanger avec les agriculteurs sur l’origine des aliments.

La découverte ne passera pas seulement par les étals. La CR 21 annonce une restauration et une buvette approvisionnées par des producteurs locaux. Les visiteurs pourront ainsi prolonger leur découverte du terroir autour d'un repas ou d'une dégustation. 

Une journée pour échanger avec ceux qui produisent

Au-delà de l’aspect gourmand, les rencontres avec les producteurs constituent l’un des principaux intérêts de la manifestation. Acheter un produit directement permet de poser des questions sur son origine ou sa fabrication. C’est aussi l’occasion d’en savoir davantage sur le quotidien d’une exploitation agricole.

Cette volonté de rapprocher agriculture et grand public se retrouve dans d’autres initiatives en Côte-d’Or. La ferme de Tart-le-Bas, près de Dijon, a notamment ouvert ses activités au public en 2026 autour des grandes cultures, de l’élevage et du maraîchage biologique.

Pour « De la ferme à l’assiette », la CR 21 mise sur un format volontairement convivial. Les visiteurs pourront circuler entre les producteurs, goûter leurs produits et prendre le temps d’échanger.

Les informations pratiques 

Date : dimanche 6 septembre 2026
Horaires : de 10h à 18h
Lieu : place de la République à Dijon
Tarif : entrée gratuite