Dix Côte-d'Oriens participeront au championnat de la pizza à la foire de Dijon

Le dimanche 9 novembre, la Foire internationale et gastronomique de Dijon deviendra la capitale française de la pizza maison avec la toute première édition du Championnat de France de Pizza Amateur. Un événement inédit organisé par l’Association des Pizzerias Françaises (APF) et le chef Julien Serri, déjà vice-champion de France de « Pizza a Due ».

Des pizzaiolos venus de toute la France

Ouvert à tous les passionnés de la célèbre spécialité italienne, ce concours mettra à l’épreuve une cinquantaine de pizzaioli amateurs venus de toute la France. Leur mission ? Réaliser la pizza de leurs rêves, sans contrainte de recette, de format ni de style. Qu’elle soit sucrée, salée, façon calzone, teglia, ou encore inspirée du terroir local, toute idée originale sera la bienvenue.

« Ce championnat ce sera un moment où chacun pourra partager sa passion, laisser libre cours à sa créativité et montrer son talent. L’essentiel ? S’amuser et surprendre le jury », confie Julien Serri.

Un week-end à gagner en Italie 

À l’heure où la fabrication maison explose, ce championnat est pensé comme un pont entre amateurs passionnés et professionnels reconnus. Le public est attendu en nombre : plus de 20 000 visiteurs devraient passer par la foire ce jour-là.

Le jury mêlera figures de la profession, comme Jean-Jacques Despaux ou Fabrice Cottez, et influenceurs populaires sur YouTube ou TikTok, à l’image de La French Pizza ou Florian On Air. Les critères de sélection ? Organisation, cuisson, goût, présentation, ... et surtout la capacité à surprendre.

À la clé pour le ou la gagnante : un week-end en Italie en compagnie de Julien Serri et d’Alba Pezone, avec visite des meilleures pizzerias du pay. Et une qualification pour le Championnat de France des Professionnels au salon de Paris, les 1er et 2 avril 2026.

Dix Côte-d’Oriens en lice pour le titre

Parmi les candidats sélectionnés, dix viennent de Côte-d’Or. Autant de profils variés que de recettes potentiellement surprenantes.

Voici les représentants locaux :

• Laurent Mourot, 30 ans, frigoriste à Dijon

• Adrien Guzzo, 29 ans, ingénieur recherche physicien à Dijon

• Anne Bolot, 41 ans, professeure d’EPS à Dijon

• Bryan Denizot, 28 ans, kinésithérapeute à Dijon

• Édouard Feuvrier, 33 ans, batteur à Is-sur-Tille

• Florent Benchetrit, 40 ans, dentiste à Hauteville-lès-Dijon

• Arnaud Germain, 39 ans, vigneron à Saint-Romain

• Michaël Pannequin, 47 ans, dessinateur à Beaune

• Jacques Grober, 56 ans, maître de conférences à AgroSup Dijon (résidant à Belleneuve)

• Fabien Borde, 42 ans, responsable à la Caisse d'Épargne de Chevigny-Saint-Sauveur