Il va ouvrir son food truck près de Dijon avec des burgers bretzels

Nous avons reçu Vincent Sanchez, un jeune Dijonnais qui a le projet d’ouvrir un food truck cet été au sud de Dijon.

Publié : 15 mars 2024 à 13h05 par Fabrice Aubry

Vincent Sanchez ce jeudi dans le studio de K6FM
Vincent Sanchez ce jeudi dans le studio de K6FM
Crédit : Photo K6FM

Il s’agit d’un food truck qui proposera des burgers au bretzel faits maison avec un assortiment de produits locaux. L’ouverture est prévue pour début juillet à Nuits Saint Georges et ce futur établissement a été baptisé « l'auberge aux bretzels ». Pour mener son projet à bien et pouvoir acheter du matériel, Vincent Sanchez a lancé une campagne de financement participatif sur Ulule. 

Pourquoi cette idée de lancer ce food truck ? Comment se prépare-t-il ? Avec qui va-t-il travailler et où sera-t-il installé précisément ? Ecoutez ci-dessous notre interview :