Le crémant de Bourgogne à l’honneur ce samedi à Dijon

Comment concevoir un produit au goût des consommateurs sans leur demander leur appréciation ? L’approche est courante dans l’industrie agroalimentaire mais elle est nouvelle pour les vins.

Avec l’école d’ingénieurs AgroSup Dijon, l’Union des Producteurs et Élaborateurs de Crémants de Bourgogne a élaboré une méthode de dégustation originale pour sa toute jeune marque collective haut de gamme, Les Éminents. La dégustation annuelle a lieu ce samedi 10 mars à Dijon. La suite de cet article sur tracesecritesnews.fr