Crémant de Bourgogne : l’affichage des lieux-dits sur les étiquettes est « un retour aux sources »

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17h00 - 7 min 21 sec

Crémant de Bourgogne : l’affichage des lieux-dits sur les étiquettes est « un retour aux sources »

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Pierre du Couëdic représente l’Union des producteurs et élaborateurs de Crémant de Bourgogne.

C'est un tournant pour le Crémant de Bourgogne : l'appellation franchit une nouvelle étape puisqu’il sera désormais possible d'afficher les lieux-dits sur les étiquettes des bouteilles.

Pierre du Couëdic, délégué général de l’Union des producteurs et élaborateurs de Crémant de Bourgogne, nous parle de cette actualité qui n’est pas sans nous rappeler le passé.

Car oui, cette nouvelle marque le retour d’une ancienne tradition bourguignonne. Du XIXe siècle jusqu’aux années 1930, certaines maisons produisant des vins mousseux mentionnaient déjà l’origine parcellaire des raisins.

L’interview complète de Pierre de Couëdic est à écouter ci-dessous :

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