Le CHU s'engage aux côtés de la Banque alimentaire de Bourgogne

Le CHU a sign� une convention avec la Banque alimentaire de Bourgogne. Gr�ce � cet accord, l'�tablissement peut d�sormais remettre gratuitement � l'association les surplus alimentaires encore consommables provenant de sa Cuisine Centrale. Un geste solidaire et �cologique.

Lutter contre le gaspillage et s'impliquer aupr�s des plus d�munis.

Le gaspillage alimentaire est une r�alit�. Un tiers de la nourriture produite dans le monde est jet�e � la poubelle sans avoir �t� consomm�e. Le secteur de la restauration collective n'�chappe pas � ce constat, le CHU de Dijon non plus. C'est pourquoi, l'�tablissement a fait le choix de s'engager aux c�t�s de la Banque alimentaire de Bourgogne. La d�marche t�moigne de pr�occupations citoyennes et environnementales.
Au travers de la signature de cette convention, il s'agit en effet de participer � un �lan solidaire devenu indispensable. Aujourd'hui, environ 10 000 personnes b�n�ficient en C�te d'Or d'une aide alimentaire. Ce chiffre augmente chaque ann�e et les besoins en approvisionnement demeurent importants.
Cet engagement s'inscrit par ailleurs dans la continuit� des r�flexions nationales issues du Grenelle de l'environnement et visant � limiter la production de biod�chets alimentaires. L'activit� du CHU engendre aujourd'hui une quantit� importante de ce type de d�chets, dont 70 % sont des surplus consommables.
S'associer � la Banque alimentaire de Bourgogne est apparu comme une �vidence pour l'�tablissement.
La convention sign�e permet aujourd'hui � l'h�pital de mettre gratuitement � disposition de l'association ses surplus alimentaires encore consommables. On peut estimer que la collecte aupr�s du CHU repr�sentera, au plus fort, entre 800 et 900 kg de denr�es par mois.

La Banque alimentaire de Bourgogne
CrÈe en 1985, la Banque alimentaire de Bourgogne joue au quotidien un r�le de stockeur. Elle collecte des denr�es consommables aupr�s de diff�rents fournisseurs.
L'association les met ensuite � disposition d'autres structures sociales qui se chargent elles-m�mes de les distribuer aupr�s des familles les plus d�munies de la r�gion.
L'action de la Banque alimentaire de Bourgogne se fonde sur les valeurs de don et de partage. Sa d�marche vise � favoriser une alimentation de qualit� et cr�atrice de lien
pour les personnes en situation de pr�carit�.
Ainsi, les denr�es donn�es par le CHU de Dijon pourront �tre r�parties aupr�s de diff�rents organismes et associations, tels que les Restaurants du coeur et Epi'Sourire, l'�picerie sociale et solidaire situ�e quartier du Petit-Citeaux � Dijon.

Communiqu� de presse du CHU