Millésime 2026 en Bourgogne : des vendanges précoces mais des résultats très encourageants

Cette année, les vendanges ont débuté dès le début du mois d’août en Bourgogne. Cette précocité historique due aux épisodes de fortes chaleurs n'entachera toutefois pas la qualité des jus.

Publié : 18h30 par
Ronan Marchand - Journaliste

Les vendanges pour le Crémant de Bourgogne se sont déroulées dès le début du mois d’août.
Les vendanges pour le Crémant de Bourgogne se sont déroulées dès le début du mois d’août.
Crédit : Photo DR : rédaction K6FM

C’est historique, la Bourgogne n’aura jamais vendangé aussi tôt qu’en 2026. Une situation inédite expliquée par une saison très sèche et très chaude dans la région, et partout en France. 

 

UNE SAISON ATYPIQUE

Dans le Mâconnais, les vendanges pour le Crémant de Bourgogne ont débuté dès le 8 août.  Quant aux vins tranquilles, les premières récoltes ont commencé à la mi-août. Certaines se sont même effectuées de nuit afin de préserver le capital qualitatif et la fraîcheur du raisin. 

Si les vendanges ont commencé très tôt, elles se sont terminées tardivement. Les dernières grappes sont arrivées en cuverie à la mi-septembre. Mais cette maturité a permis d’obtenir des volumes plus conséquents. 

 

LES CONSÉQUENCES D’UN ÉTÉ PARTICULIÈREMENT CHAUD

L’hiver était pourtant doux. L'été, lui, ne l’a pas été avec les vins de Bourgogne. Particulièrement chaude et sèche, la saison estivale a connu des épisodes caniculaires répétés et des périodes de pluie quasi inexistantes. Les sols se sont nettement asséchés, la faute à un déficit pluviométrique ces quatre derniers mois.  

Les vignes ont plutôt bien résisté, et ce malgré une soixantaine de jours à plus de 30 °C. Cette météo exceptionnelle aura étonnamment eu des conséquences positives sur la qualité sanitaire des vendanges.

 

DES RÉSULTATS DÉJÀ CONCLUANTS 

Sur le plan qualitatif, les premiers jus laissent entrevoir un millésime prometteur, avec une palette aromatique particulièrement riche. Rassurés par ces premières observations, les vignerons restent néanmoins attentifs aux conditions météorologiques. Des précipitations seraient désormais bienvenues pour permettre aux raisins d'achever leur maturation dans de bonnes conditions.

Il faudra néanmoins patienter avant de connaître précisément les volumes de la récolte. L’estimation officielle de l’interprofession, attendue à la mi-novembre, permettra d’établir un premier bilan chiffré du millésime 2026. À ce stade, la récolte devrait être inférieure, en quantité, à la moyenne des dix dernières années.