Le restaurant Dijonnais "DZ'envies" récompensé par le Gault et Millau

Nous avons appris ce mercredi soir que le restaurant Dijonnais « DZ'envies » de David Zuddas a été récompensé par le guide culinaire Gault et Millau.

13 février 2019 à 15h45 par la rédaction

K6 FM
Le restaurant Dijonnais "DZ'envies"
Crédit: C�te d'Or Tourisme

DZ'envies et son chef David Zuddas ont obtenu le trophée Accueil.

A propos du restaurant Dijonnais, le guide Gault et Millau a écrit :

« Tout ce qu'on aime en un seul restaurant : du plaisir, de la joie, de la simplicité dans la relation client, du naturel et le plein de bonnes choses, inventées ou connues, dans l'assiette comme dans le verre. Voilà toutes les envies comblées d'un coup dans cette salle accueillante sur la place du marché. Les formules s'adaptent à l'appétit et au budget, foie gras et coeur de saumon fumé en compression, volaille fermière de Saulon gnocchi carotte des sables et ail noir, thé matcha biquette de la Saunière et citron de Menton pour un dessert original et frais. La carte du marché du moment regorge de bons sentiments, et la cave est très bien remplie, de la région aux vastes alentours ».