Une nouvelle expérimentation viticole près de Dijon

Il s’agit de créer un lieu pour préserver les ressources génétiques des différents cépages de la région Bourgogne-Franche-Comté qui seront sujet aux effets du changement climatique qui « porte atteinte à notre biodiversité », rappelle Gérard Ferrière, directeur du jardin des sciences à Dijon. Parmi les quelques 650 pieds de vigne, on trouve du pinot noir et du Chardonnay et le travail de plantation va se poursuivre encore ces prochaines années. Les plants ont été réalisés à partir de greffons prélevés sur des parcelles de vieilles vignes. Ce lieu va permettre d’approfondir les connaissances viticoles. Un projet porté par Dijon Métropole, la chambre d’agriculture de Côte d’Or et le bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne.