Juin 2025 : « Les Rencontres à Table » célèbrent la viande française et ses artisans

Un mois pour découvrir les métiers de la viande et savourer le patrimoine gastronomique

Publié : 28 mai 2025 à 18h00 par Léon Charpenay

2e édition des « Rencontres à Table ! Aimez la viande et ceux qui la font
2e édition des « Rencontres à Table ! Aimez la viande et ceux qui la font
Crédit : Image générée par l'IA

Du 1er au 30 juin 2025, la filière Élevage et Viande française invite le grand public à la 2e édition des « Rencontres à Table ! Aimez la viande et ceux qui la font. » Cet événement national met en lumière le travail de 500 000 professionnels engagés, à travers des animations conviviales et gourmandes dans toute la France.

 

Une initiative pour valoriser la filière et ses acteurs

Portées par INTERBEV, l’interprofession de l’élevage et des viandes, ces rencontres visent à :

- Favoriser les échanges entre citoyens et professionnels de la viande
- Mettre en avant les savoir-faire des éleveurs, bouchers et artisans
- Promouvoir une production de viande française plus durable
- Célébrer la richesse de notre patrimoine gastronomique([Réussir][2], [rencontres-a-table.fr][1])

Emmanuelle Jary, critique gastronomique et fondatrice de « C’est meilleur quand c’est bon », est la marraine de cette édition 2025.

 

Des événements pour tous les goûts, une multitude d’activités pour petits et grands

 

Portes ouvertes à la ferme: Des éleveurs ouvrent leurs exploitations pour faire découvrir leur quotidien :

- Visites d’élevages
- Animations pédagogiques
- Marchés de producteurs
- Repas conviviaux

 

Balades gourmandes

- Des parcours alliant découverte du patrimoine et dégustations de produits locaux.

 

Afterworks et apéros-rencontres

- Des moments d’échange autour de planches de viande locale, souvent accompagnés de musique live.

 

Dîners gastronomiques

- Des chefs renommés proposent des menus mettant à l’honneur les viandes françaises.

 

Des rendez-vous en Bourgogne-Franche-Comté

 

La région ne manque pas à l’appel avec plusieurs événements :

- Pommard (Côte-d’Or) : Dimanche 1er juin, une journée festive au cœur des vignes.
- Mâcon (Saône-et-Loire) : Vendredi 20 juin, apéro-rencontre avec des professionnels de la filière.
- Besançon (Doubs)** : Vendredi 27 juin, soirée conviviale autour de la viande locale.

 

Pour connaître l’ensemble des événements et s’inscrire, rendez-vous sur le site officiel

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