Loi Egalim : la Ville de Dijon expérimente la suppression des bacs plastiques dans ses cantines

Alors que la loi EGALIM interdit l’utilisation de contenants en plastique pour la cuisson, le réchauffage et le service en restauration scolaire depuis le 1er janvier 2025, la Ville de Dijon se met en conformité. À compter du 8 juin et jusqu’au 19 juin, la suppression des bacs plastiques au profit de contenants en inox va être expérimentée dans trois groupes scolaires.

Un déploiement progressif à l’ensemble des restaurants scolaires de la ville

Derrière cette expérimentation à petite échelle, la municipalité vise une généralisation de cette mesure aux 45 restaurants scolaires de Dijon. La suppression progressive du plastique dans les cantines s’inscrit dans les objectifs de la loi EGALIM. La Ville de Dijon communique à ce jour sur la mise en place de cette expérience, qu’elle présente comme s’inscrivant « dans le cadre de son engagement en faveur d’une alimentation plus durable et respectueuse de la santé des enfants comme de l’environnement. »

La phase de test sera effectuée dans les groupes scolaires Les Coteaux du Suzon, Château de Pouilly et Alain Millot dès la semaine prochaine. La Ville précise que cette expérimentation n’aura pas d’impact sur le fonctionnement du service ni sur les habitudes des enfants.

La Ville de Dijon engagée pour la qualité des repas servis en école

Malgré un retard dans l’application de la loi EGALIM, la Ville de Dijon ne manque pas de rappeler la qualité des repas proposés dans ses restaurants scolaires. Également soumise à la législation, elle vise l’atteinte des 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % issus de l’agriculture biologique.

Sur ce point, la capitale des Ducs se situe largement au-dessus des objectifs avec :

• 62 % de produits labellisés dans les cantines ;
• 35 % issus de l’agriculture biologique ;
• 31 % provenant de Bourgogne-Franche-Comté.

Le communiqué ajoute : « Deux repas végétariens sont proposés chaque semaine et l’intégration des légumineuses participe également à une alimentation plus équilibrée et adaptée aux enjeux climatiques. »