« Un jour, un commerçant » : la chèvrerie d’Ahuy

On poursuit ce lundi notre série sur les commerces de Côte d’Or qui maintiennent une activité en cette période de confinement. On s’intéresse aujourd’hui à la chèvrerie d’Ahuy.

27 avril 2020 à 5h00 par Fabrice Aubry

K6 FM
Crédit : DR

C’est une exploitation de chèvres dirigée à Ahuy par Adrien Estivalet. Ce jeune trentenaire est la 4eme génération de sa famille à diriger la ferme qui regroupe aujourd’hui environ 70 animaux. Eleveur et commerçant, Adrien vend ses fromages de chèvre sur place, à la ferme, à Ahuy. Cette période de confinement n’a pas changé grand-chose dans sa manière de travailler, si ce n’est que l’affluence de sa clientèle a fortement diminuée. « Au début du confinement, il y a des jours où il n’y avait même personne qui venait », nous a-t-il confié. Il a donc commencé à livrer ses clients, système qu’il n’utilisait pas jusqu’à présent. Ecoutez ci-dessous son interview : 

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